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Costeleta de Vitela
(Ideal para grelhar na brasa)
1.49€ – 9.90€ /costeleta 1cm (aprox. 150g)Preço kg: 9.90€
Ideal para Grelhar na brasa
É uma carne muito saborosa e macia, além de ser uma das melhores carnes para fazer churrasco.
Costela Mendinha de Vitela
(Ideal para assar no forno e cozer)
2.95€ – 11.80€ /fatia peq. (aprox. 500g)Preço kg: 5.90€
Ideal para Assar no forno e cozer
É a parte inferior da caixa torácica do bovino, tendo portanto ossos mais finos e bastante cartilagem entremeada com gordura.
Lombo de Vitela
(Ideal para bife ou assar no forno)
1.54€ – 20.50€ /fatia 1cm (aprox. 75g)Preço kg: 20.50€
Ideal para bife ou assar no forno
Um dos mais nobres cortes bovinos, o lombo (ou filé-mignon) é conhecido pela sua maciez e por estar presente em pratos especiais. O corte fica na parte superior traseira do boi e é protegido por outras partes carnudas.
Chá de Vitela
(Ideal para Assar)
2.19€ – 10.95€ /fatia 1cm (aprox. 200g)Preço kg: 10.95€
Ideal para Assar
É ótimo para fazer estrogonofe ou em medalhões, de preferência deve ser consumido ao ponto.
Rabada de Vitela
(Ideal para bife)
2.19€ – 10.95€ /fatia 1cm (aprox. 200g)Preço kg: 10.95€
Ideal para Bife
A rabada também conhecida como a alcatra contém 2 peças por animal, uma do lado direito outra do lado esquerdo. Esse corte é retirado da coxa “traseira” e é um corte considerado de primeira.
Bife da Pá de Vitela
(Ideal para Bife)
1.10€ – 10.95€ /bife 1cm (aprox. 200g)Preço kg: 10.95€
Ideal para bife.
É constituído por fibras macias e curtas, com gordura e nervos, carne muito macia e suculenta. Pode ser preparada como bife, enrolada, assada, picada ou até como escalopes.
Costeletão de Boi
(Ideal para grelhar)
7.00€ – 35.00€ /costeletão 1cm (aprox. 500g)Preço kg: 14.00€
Ideal para grelhar (especialmente na brasa)
É uma carne muito saborosa e macia, além de ser uma das melhores carnes vermelhas para fazer churrasco. Essa carne fica abaixo das costelas do boi.
Rabada de Boi
(Ideal para bife)
3.10€ – 15.50€ /fatia 1cm (aprox. 200g)Preço kg: 15.50€
Ideal para Bife
A rabada também conhecida como a alcatra contém 2 peças por animal, uma do lado direito outra do lado esquerdo. Esse corte é retirado da coxa “traseira” e é um corte considerado de primeira.
Picanha
(Ideal para Grelhar na brasa ou frigideira)
1.28€ – 17.00€ /fatia 1cm (aprox. 75g)Preço kg: 17.00€
Ideal para Grelhar (na brasa ou frigideira)
É difícil pensar em churrasco sem imediatamente lembrar de picanha. Afinal, é o corte mais popular nas churrasqueiras. Trata-se de um corte fabuloso que apresenta elementos perfeitos: excepcional sabor, suculência, consistência e gordura.
Fralda de Boi
(Ideal para Assar ou Grelhar)
1.62€ – 8.10€ /fatia 1cm (aprox. 300g)Preço kg: 5.40€
Ideal para Assar no forno e cozer
É a parte inferior da caixa torácica do bovino, tendo portanto ossos mais finos e bastante cartilagem entremeada com gordura. Fica muito bem em assados, ensopados ou sopa.
Bife da Pá de Boi
(Ideal para Bife)
2.86€ – 11.45€ /bife 1cm (aprox. 250g)Preço kg: 11.45€
Ideal para bife
É constituído por fibras macias e curtas, com gordura e nervos, carne muito macia e suculenta. Pode ser preparada como bife, enrolada, assada, picada ou até como escalopes.
Lombo de Boi
(Ideal para bife ou assar no forno)
2.30€ – 46.00€ /fatia 1cm (aprox. 100g)Preço kg: 23.00€
Ideal para bife ou assar no forno
Um dos mais nobres cortes bovinos, o lombo (ou filé-mignon) é conhecido pela sua maciez e por estar presente em pratos especiais. O corte fica na parte superior traseira do boi e é protegido por outras partes carnudas.
Costeleta
(Ideal para churrasco)
0.40€ – 3.95€ /costeleta 1cm (aprox. 100g)Preço kg: 3.95€
Ideal para Churrasco e/ou grelhar
As costeletas fazem parte das peças de melhor qualidade e podem preparar-se de inúmeras e saborosas maneiras.
Cachaço
(Ideal para churrasco)
0.50€ – 12.48€ /fatia 1cm (aprox. 100g)Preço kg: 4.99€
Ideal para Churrasco, assar e ou grelhar
O cachaço é invariavelmente o preferido. Pela sua carne suculenta e entremeada com aquela gordurinha que sabe tão bem.
Tomahawk
(Ideal para churrasco)
0.60€ – 6.00€ /fatia 1cm (aprox. 100g)Preço kg: 6.00€
Ideal para Churrasco, assar e ou grelhar
Sabor marcante e paladar extremamente suculento.
Rabada Porca
(Ideal para assados)
0.50€ – 4.99€ /fatia 1cm (aprox. 100g)Preço kg: 4.99€
Ideal para assados, estufados e grelhados
É uma das peças mais tenras e suculentas do animal.
Lombelo
(Ideal para bife)
0.43€ – 7.65€ /fatia 1cm (aprox. 50g)Preço kg: 8.50€
Ideal para Bife, assados e ou grelhados
O lombelo de porca é tão apreciado quanto o lombo bovino. É ótimo para fazer estrogonofe ou em medalhões, de preferência deve ser consumido ao ponto.
Entrecosto
(Ideal para churrasco)
2.25€ – 11.25€ /fatia peq. (aprox. 300g)Preço kg: 7.50€
Ideal para Churrasco, assar e ou grelhar
O entrecosto de porca é sem dúvida o corte mais popular.
Presunto
(consumir cru)
18.00€ /naco (aprox. 1.5kg)Preço kg: 12.00€
Ideal para Consumir cru, especialmente acompanhado com um broa de milho ou centeio.
O presunto tradicional é muito apreciado como entrada, ou mesmo para servir de refeição intermédia (lanche).
O nosso presunto é comercializado em nacos de aproximadamente 1,5kg. Caso pretenda adquirir um presunto inteiro entre em contacto connosco.
Alheira de Caça
(Ideal para grelhar na brasa)
2.25€ /un (aprox. 220g)Preço kg: 10.23€
Ideal para consumir grelhado na brasa ou no tacho.
Combina bem com uns legumes salteados (especialmente grelos). Pode ainda servir como entrada, ou até combinada com outros ingredientes (coxa de frango recheada com alheira).
Salpicão Tradicional
(ideal para consumir cru)
4.50€ /un (aprox. 300g)Preço kg: 15.00€
Ideal para Consumir cru, especialmente acompanhado com um broa de milho ou centeio.
O salpicão tradicional é muito apreciado como entrada, ou mesmo para servir de refeição intermédia (lanche).
Chouriça Tradicional
(ideal assada na brasa)
0.85€ /un (aprox. 100g)Preço kg: 8.48€
Ideal para todos os tipos de pratos. Especialmente assada na brasa.
A chouriça tradicional é muito apreciada como entrada (assada na brasa), como complemento de um prato (cozida), ou mesmo para servir de tempero (por exemplo num arroz ou massa), dando aquele sabor especial.
Alheira Certificada de Mirandela
(Ideal para grelhar na brasa)
1.87€ /un (aprox. 220g)Preço kg: 8.49€
Ideal para consumir grelhado na brasa ou no tacho.
Combina bem com uns legumes salteados (especialmente grelos). Pode ainda servir como entrada, ou até combinada com outros ingredientes (coxa de frango recheada com alheira).
Hambúrguer Frango
(Ideal para grelhar)
5.00€ /caixa(s) de 5 unidadesPreço kg: 10.00€
Ideal para grelhar
A carne de frango no Talho Castro é proveniente de peças inteiras desossadas e limpas.
É composta por carne de frango e levemente temperada com um pouco de sal.
Hambúrguer Peru
(Ideal para grelhar)
5.00€ /caixa de 5 unidadesPreço kg: 10.00€
Ideal para grelhar
A carne de peru no Talho Castro é proveniente de peças inteiras desossadas e limpas.
É composta por carne de peru e levemente temperada com um pouco de sal.
Hambúrguer Bovino
(Ideal para grelhar)
4.50€ /caixa de 5 unidadesPreço kg: 9.00€
Ideal para grelhar
A carne de hambúrguer de bovino no Talho Castro é proveniente de peças inteiras desossadas e limpas.
Coxa de Frango Recheada com Alheira
(Ideal para grelhar ou assar)
1.70€ /un (aprox. 200g)Preço kg: 8.50€
Ideal para refugar ou assar no forno
O Talho Castro desossa os frangos, separando as coxas, retira a pele e o osso.
Espetadas de Porco
(Ideal para grelhar ou assar)
1.50€ /un (aprox. 300g)Preço kg: 5.00€
Ideal para consumir grelhado na brasa ou assado no forno
A carne das espetadas e proveniente da pá de porco, por ser uma carne suculenta que nunca fica seca.
Espetadas de Peru
(Ideal para grelhar ou assar)
1.80€ /un (aprox. 300g)Preço kg: 6.00€
Ideal para consumir grelhado na brasa ou assado no forno
A carne das espetadas e proveniente do peito de peru, por ser uma carne macia e isenta de gordura.
É composta por carne de peru, pimento, abacaxi, cenoura cebola e chouriça de carne.
Rolo de Carne de Porca
(Ideal para assar)
4.20€ /dose de aprox. 700gPreço kg: 6.00€
Ideal para assar no forno
É composto por carne de porca, carne de bovino, chouriça de carne e barriga fumada.
- + Vitela
-
Costeleta de Vitela
(Ideal para grelhar na brasa)
1.49€ – 9.90€ /costeleta 1cm (aprox. 150g)Preço kg: 9.90€
Ideal para Grelhar na brasa
É uma carne muito saborosa e macia, além de ser uma das melhores carnes para fazer churrasco.
Costela Mendinha de Vitela
(Ideal para assar no forno e cozer)
2.95€ – 11.80€ /fatia peq. (aprox. 500g)Preço kg: 5.90€
Ideal para Assar no forno e cozer
É a parte inferior da caixa torácica do bovino, tendo portanto ossos mais finos e bastante cartilagem entremeada com gordura.
Lombo de Vitela
(Ideal para bife ou assar no forno)
1.54€ – 20.50€ /fatia 1cm (aprox. 75g)Preço kg: 20.50€
Ideal para bife ou assar no forno
Um dos mais nobres cortes bovinos, o lombo (ou filé-mignon) é conhecido pela sua maciez e por estar presente em pratos especiais. O corte fica na parte superior traseira do boi e é protegido por outras partes carnudas.
Chá de Vitela
(Ideal para Assar)
2.19€ – 10.95€ /fatia 1cm (aprox. 200g)Preço kg: 10.95€
Ideal para Assar
É ótimo para fazer estrogonofe ou em medalhões, de preferência deve ser consumido ao ponto.
Rabada de Vitela
(Ideal para bife)
2.19€ – 10.95€ /fatia 1cm (aprox. 200g)Preço kg: 10.95€
Ideal para Bife
A rabada também conhecida como a alcatra contém 2 peças por animal, uma do lado direito outra do lado esquerdo. Esse corte é retirado da coxa “traseira” e é um corte considerado de primeira.
Bife da Pá de Vitela
(Ideal para Bife)
1.10€ – 10.95€ /bife 1cm (aprox. 200g)Preço kg: 10.95€
Ideal para bife.
É constituído por fibras macias e curtas, com gordura e nervos, carne muito macia e suculenta. Pode ser preparada como bife, enrolada, assada, picada ou até como escalopes.
- + Boi
-
Costeletão de Boi
(Ideal para grelhar)
7.00€ – 35.00€ /costeletão 1cm (aprox. 500g)Preço kg: 14.00€
Ideal para grelhar (especialmente na brasa)
É uma carne muito saborosa e macia, além de ser uma das melhores carnes vermelhas para fazer churrasco. Essa carne fica abaixo das costelas do boi.
Rabada de Boi
(Ideal para bife)
3.10€ – 15.50€ /fatia 1cm (aprox. 200g)Preço kg: 15.50€
Ideal para Bife
A rabada também conhecida como a alcatra contém 2 peças por animal, uma do lado direito outra do lado esquerdo. Esse corte é retirado da coxa “traseira” e é um corte considerado de primeira.
Picanha
(Ideal para Grelhar na brasa ou frigideira)
1.28€ – 17.00€ /fatia 1cm (aprox. 75g)Preço kg: 17.00€
Ideal para Grelhar (na brasa ou frigideira)
É difícil pensar em churrasco sem imediatamente lembrar de picanha. Afinal, é o corte mais popular nas churrasqueiras. Trata-se de um corte fabuloso que apresenta elementos perfeitos: excepcional sabor, suculência, consistência e gordura.
Fralda de Boi
(Ideal para Assar ou Grelhar)
1.62€ – 8.10€ /fatia 1cm (aprox. 300g)Preço kg: 5.40€
Ideal para Assar no forno e cozer
É a parte inferior da caixa torácica do bovino, tendo portanto ossos mais finos e bastante cartilagem entremeada com gordura. Fica muito bem em assados, ensopados ou sopa.
Bife da Pá de Boi
(Ideal para Bife)
2.86€ – 11.45€ /bife 1cm (aprox. 250g)Preço kg: 11.45€
Ideal para bife
É constituído por fibras macias e curtas, com gordura e nervos, carne muito macia e suculenta. Pode ser preparada como bife, enrolada, assada, picada ou até como escalopes.
Lombo de Boi
(Ideal para bife ou assar no forno)
2.30€ – 46.00€ /fatia 1cm (aprox. 100g)Preço kg: 23.00€
Ideal para bife ou assar no forno
Um dos mais nobres cortes bovinos, o lombo (ou filé-mignon) é conhecido pela sua maciez e por estar presente em pratos especiais. O corte fica na parte superior traseira do boi e é protegido por outras partes carnudas.
- + Porca
-
Costeleta
(Ideal para churrasco)
0.40€ – 3.95€ /costeleta 1cm (aprox. 100g)Preço kg: 3.95€
Ideal para Churrasco e/ou grelhar
As costeletas fazem parte das peças de melhor qualidade e podem preparar-se de inúmeras e saborosas maneiras.
Cachaço
(Ideal para churrasco)
0.50€ – 12.48€ /fatia 1cm (aprox. 100g)Preço kg: 4.99€
Ideal para Churrasco, assar e ou grelhar
O cachaço é invariavelmente o preferido. Pela sua carne suculenta e entremeada com aquela gordurinha que sabe tão bem.
Tomahawk
(Ideal para churrasco)
0.60€ – 6.00€ /fatia 1cm (aprox. 100g)Preço kg: 6.00€
Ideal para Churrasco, assar e ou grelhar
Sabor marcante e paladar extremamente suculento.
Rabada Porca
(Ideal para assados)
0.50€ – 4.99€ /fatia 1cm (aprox. 100g)Preço kg: 4.99€
Ideal para assados, estufados e grelhados
É uma das peças mais tenras e suculentas do animal.
Lombelo
(Ideal para bife)
0.43€ – 7.65€ /fatia 1cm (aprox. 50g)Preço kg: 8.50€
Ideal para Bife, assados e ou grelhados
O lombelo de porca é tão apreciado quanto o lombo bovino. É ótimo para fazer estrogonofe ou em medalhões, de preferência deve ser consumido ao ponto.
Entrecosto
(Ideal para churrasco)
2.25€ – 11.25€ /fatia peq. (aprox. 300g)Preço kg: 7.50€
Ideal para Churrasco, assar e ou grelhar
O entrecosto de porca é sem dúvida o corte mais popular.
- + Fumeiro
-
Presunto
(consumir cru)
18.00€ /naco (aprox. 1.5kg)Preço kg: 12.00€
Ideal para Consumir cru, especialmente acompanhado com um broa de milho ou centeio.
O presunto tradicional é muito apreciado como entrada, ou mesmo para servir de refeição intermédia (lanche).
O nosso presunto é comercializado em nacos de aproximadamente 1,5kg. Caso pretenda adquirir um presunto inteiro entre em contacto connosco.
Alheira de Caça
(Ideal para grelhar na brasa)
2.25€ /un (aprox. 220g)Preço kg: 10.23€
Ideal para consumir grelhado na brasa ou no tacho.
Combina bem com uns legumes salteados (especialmente grelos). Pode ainda servir como entrada, ou até combinada com outros ingredientes (coxa de frango recheada com alheira).
Salpicão Tradicional
(ideal para consumir cru)
4.50€ /un (aprox. 300g)Preço kg: 15.00€
Ideal para Consumir cru, especialmente acompanhado com um broa de milho ou centeio.
O salpicão tradicional é muito apreciado como entrada, ou mesmo para servir de refeição intermédia (lanche).
Chouriça Tradicional
(ideal assada na brasa)
0.85€ /un (aprox. 100g)Preço kg: 8.48€
Ideal para todos os tipos de pratos. Especialmente assada na brasa.
A chouriça tradicional é muito apreciada como entrada (assada na brasa), como complemento de um prato (cozida), ou mesmo para servir de tempero (por exemplo num arroz ou massa), dando aquele sabor especial.
Alheira Certificada de Mirandela
(Ideal para grelhar na brasa)
1.87€ /un (aprox. 220g)Preço kg: 8.49€
Ideal para consumir grelhado na brasa ou no tacho.
Combina bem com uns legumes salteados (especialmente grelos). Pode ainda servir como entrada, ou até combinada com outros ingredientes (coxa de frango recheada com alheira).
- + Preparados
-
Hambúrguer Frango
(Ideal para grelhar)
5.00€ /caixa(s) de 5 unidadesPreço kg: 10.00€
Ideal para grelhar
A carne de frango no Talho Castro é proveniente de peças inteiras desossadas e limpas.
É composta por carne de frango e levemente temperada com um pouco de sal.
Hambúrguer Peru
(Ideal para grelhar)
5.00€ /caixa de 5 unidadesPreço kg: 10.00€
Ideal para grelhar
A carne de peru no Talho Castro é proveniente de peças inteiras desossadas e limpas.
É composta por carne de peru e levemente temperada com um pouco de sal.
Hambúrguer Bovino
(Ideal para grelhar)
4.50€ /caixa de 5 unidadesPreço kg: 9.00€
Ideal para grelhar
A carne de hambúrguer de bovino no Talho Castro é proveniente de peças inteiras desossadas e limpas.
Coxa de Frango Recheada com Alheira
(Ideal para grelhar ou assar)
1.70€ /un (aprox. 200g)Preço kg: 8.50€
Ideal para refugar ou assar no forno
O Talho Castro desossa os frangos, separando as coxas, retira a pele e o osso.
Espetadas de Porco
(Ideal para grelhar ou assar)
1.50€ /un (aprox. 300g)Preço kg: 5.00€
Ideal para consumir grelhado na brasa ou assado no forno
A carne das espetadas e proveniente da pá de porco, por ser uma carne suculenta que nunca fica seca.
Espetadas de Peru
(Ideal para grelhar ou assar)
1.80€ /un (aprox. 300g)Preço kg: 6.00€
Ideal para consumir grelhado na brasa ou assado no forno
A carne das espetadas e proveniente do peito de peru, por ser uma carne macia e isenta de gordura.
É composta por carne de peru, pimento, abacaxi, cenoura cebola e chouriça de carne.Rolo de Carne de Porca
(Ideal para assar)
4.20€ /dose de aprox. 700gPreço kg: 6.00€
Ideal para assar no forno
É composto por carne de porca, carne de bovino, chouriça de carne e barriga fumada.
Porquê comprar no Talho Castro?
A nossa História
Saiba mais sobre nós
O Talho Castro é uma empresa familiar que atua na produção e comércio de carne bovina e suína de alta qualidade. Fundada em 1979 por Jerónimo Castro Guimarães, a empresa começou a operar como talho tradicional. Mais tarde, para assegurar e garantir uma carne de qualidade superior aos seus clientes, adquiriu uma propriedade onde cria os animais que comercializa e controla todo o processo, desde a alimentação à venda da carne. Esta abordagem garante que os produtos que chegam à sua porta são os melhores.
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Receitas
Perfeitas para os nossos produtos
Tornedó com legumes de primavera e molho de Carne
Asse os ossos em azeite e água, com a cenoura, o tomilho e o tomate, no forno lentamente (4 a 6 horas).
Barriga de Porca no Forno
Misture todos os ingredientes e esfregue na carne (pode ser de véspera) e deixe a marinar para tomar gosto.